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摘要
评定高效液相法测定保健品葡萄籽胶囊中咖啡因含量的不确定度。按国标方法 GB/T 5009.197—2003，用甲醇+水+磷酸混合溶液超声提取葡萄籽胶囊中咖啡因的含量，用高效液相色谱法紫外检测器测定。根据JJF 1059.1—2012 《测量不确定度评定与表示》评估测定过程中各个分量对检验结果的影响，分析不确定度的来源，并得到扩展不确定度。结果表明，取置信概率p=95%,k=2，此时咖啡因含量测定的扩展不确定度为±0.50 mg/g。葡萄籽胶囊中的咖啡因含量为19.05±0.50 mg/g。标准曲线拟合跟标准溶液配制带来的不确定度最大，日常要勤于维护好高效液相色谱仪，选用高级别的容量瓶进行标准溶液配制。
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