仪器分析法在食品检测中的应用

作者：单羽

来源：黑龙江科学, 2020, 11(12): 106-107.

• 仪器分析法
• 食品检测
• 技术分类

随着工业制剂、化学用品等多种材料的使用,食品安全问题日益凸显,仪器分析法成为推进食品安全检测工作的重要途径和方法。探究仪器分析法在食品检测中的应用,针对食物的检测类别要选择不同的仪器检测方式,加强多部门联动,共同推进食品安全检测工作。技术分类有电化学分析法、光学分析法、色谱分析法、质谱分析法等。