包膜蛋氨酸对松浦镜鲤生长性能、肠道消化酶和肌肉氨基酸组成的影响

作者：赵静怡; 杨欣; 徐奇友^*

来源：饲料工业, 2022, 43(20): 40-46.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2022.20.007

• 包膜蛋氨酸
• 鲤鱼
• 生长性能
• 消化酶活性
• 肌肉氨基酸

试验旨在研究不同水平包膜蛋氨酸（Methionine,Met）对松浦镜鲤（Cyprinus carpio Songpu）幼鱼生长性能、肠道消化酶活性、体组成和肌肉氨基酸组成的影响。选取松浦镜鲤幼鱼360尾，初始体重（8.25±0.78）g，随机分成4组，每组3个重复，每个重复30尾，放养在12个养殖桶中。对照组饲喂添加0.4%晶体Met的基础饲料，试验组分别饲喂0(B0组)、0.2%(B2组)、0.4%(B4组)的包膜Met水平的等氮等能饲料，试验期8周。结果表明：(1)与对照组相比，B0组的增重率和蛋白质效率显著降低（P<0.05），饲料系数显著增加（P<0.05），特定生长率没有显著性差异（P>0.05）；与对照组相比，B2、B4组特定生长率、增重率、蛋白质效率和饲料系数均差异不显著（P>0.05）。(2)各组间鱼体水分、粗脂肪、粗灰分含量均无显著差异（P>0.05）；与对照组相比，B2组的粗蛋白含量显著降低（P<0.05）,B0、B4组无显著差异（P>0.05）;B4组的鱼体粗蛋白含量显著高于B0组和B2组（P<0.05）。(3)各组间的胰蛋白酶活性均无显著差异（P>0.05）。B0组淀粉酶活性显著高于对照组和B4组（P<0.05）;B4组淀粉酶活性与对照组相比差异不显著（P>0.05）,B4组的脂肪酶活性显著高于对照组（P<0.05）。(4)各组间的肌肉必需氨基酸、非必需氨基酸、总氨基酸含量和必需氨基酸指数差异不显著（P>0.05）。说明饲料中添加晶体Met和包膜Met对鲤鱼具有促生长的作用。综合生长性能、消化酶活性及肌肉氨基酸含量分析得出，包膜Met添加量为0.2%可达到晶体Met 0.4%的效果。

• 单位
  湖州师范学院; 生命科学学院