复合酸对肉鸡生长性能、屠宰性能、血清免疫指标及盲肠菌群结构的影响

作者：林苗; 肖亚红; 张谚鹏; 温刘发^*

来源：动物营养学报, 2023, 35(11): 7024-7035.

• 酸化剂
• 复合酸
• 肉鸡
• 生长性能
• 免疫指标
• 盲肠微生物

本试验旨在研究饲粮中添加由腐殖酸钠、三丁酸甘油酯、苯甲酸和单宁酸组成的复合酸对肉鸡生长性能、屠宰性能、血清免疫指标及盲肠菌群结构的影响。选用1 800只56日龄、体况相近的健康文昌鸡（母），完全随机分为10组，每组5个重复，每个重复36只鸡。各组分别饲喂基础饲粮（Ⅰ组，作为对照组）和添加复合酸的试验饲粮（Ⅱ～Ⅹ组），腐殖酸钠、三丁酸甘油酯、苯甲酸和单宁酸添加量在Ⅱ组分别为250、350、500和200 g/t，在Ⅲ组分别为250、700、1 000和400 g/t，在Ⅳ组分别为250、1 050、1 500和600 g/t，在Ⅴ组分别为500、350、1 000和600 g/t，在Ⅵ组分别为500、700、1 500和200 g/t，在Ⅶ组分别为500、1 050、500和400 g/t，在Ⅷ组分别为750、350、1 500和400 g/t，在Ⅸ组分别为750、700、500和600 g/t，在Ⅹ组分别为750、1 050、1 000和200 g/t。试验期35 d(56～91日龄)。结果显示：1）与Ⅰ组相比，Ⅲ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ、Ⅷ和Ⅸ组肉鸡的平均日采食量均显著提高（P<0.05）。2）与Ⅰ组相比，Ⅲ组肉鸡的腿肌率显著提高（P<0.05）。3）与Ⅰ组相比，Ⅱ和Ⅲ组肉鸡的血清免疫球蛋白A和免疫球蛋白M含量极显著提高（P<0.01），Ⅱ组肉鸡的血清免疫球蛋白G含量也极显著提高（P<0.01）。4）与Ⅰ组相比，Ⅲ组变形菌门（Proteobacteria）的相对丰度显著降低（P<0.05），乳杆菌属（Lactobacillus）的相对丰度显著提高（P<0.05）。综上所述，在本试验条件下，饲粮中添加由250 g/t腐殖酸钠、700 g/t三丁酸甘油酯、1 000 g/t苯甲酸和400 g/t单宁酸组成的复合酸可改善56～91日龄文昌鸡的生长性能和屠宰性能，提高机体特异性免疫水平，改善盲肠菌群结构。

• 单位
  华南农业大学