不同动物源抗菌肽对大肠杆菌杀菌机制比较研究

作者：刘又铭; 陈璐; 宋倩倩; 吴超男; 张海文^*

来源：饲料研究, 2020, 43(07): 72-76.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2020.07.019

• 抗菌肽
• 胞内作用
• 杀菌机制
• 大肠杆菌

试验旨在对比不同动物源抗菌肽对于大肠杆菌的杀菌机制差异。试验以大肠杆菌为受试菌株,将其与4个浓度梯度的4种抗菌肽孵育30 min后破碎,测量其蛋白质含量;另提取大肠杆菌DNA,分别与不同质量比的抗菌肽孵育30 min后进行凝胶电泳,最后用凝胶成像仪观察;将菌液用不同抗菌肽处理后,分别进行革兰氏染色,于1 000倍光镜下观察。结果表明,在蛋白质合成抑制试验中,抗菌肽Magainin与LL-37对于菌体蛋白合成的抑制作用要优于C-BF和Melittin。在DNA结合活性试验中,抗菌肽Magainin在所测浓度范围内没有结合活性,其余3种抗菌肽在质量比为1:2时即表现DNA结合活性。在革兰氏染色试验中,4种抗菌肽均表现出对细胞膜的破坏作用。结果提示,4种动物源抗菌肽的胞内杀菌机制存在差异,但均能破坏细菌细胞膜,胞内作用方面,抗菌肽C-BF与抗菌肽Melittin结合DNA的活性较强,抗菌肽Magainin在蛋白质合成抑制上效果显著,而抗菌肽LL-37对于DNA的结合活性和蛋白质合成抑制均有一定效果。

• 单位
  动物科技学院; 海南大学