基于技能大师工作室的烹饪学徒制人才培养模式实践探索

作者：张瑶

来源：就业与保障, 2020, (02): 13-14.

• 烹饪专业
• 技能大师工作室
• 学徒制人才培养

技工院校烹饪专业依托技能大师工作室,需要采取加大资金投入、实行订单培养模式、强化工匠精神和职业素质培育等举措。本文对学徒制人才培养模式进行了实践探索,并对学徒制人才培养成效和计划进行了说明,以期这些经验能给同行带来思考。