基于L、a、b色度系统的乌骨鸡肤色规律研究

作者：张琨; 卞良勇; 许盛海; 文媛; 张进; 张康宁; 虞德兵; 陆应林; 于敏莉; 杜文兴; 李东锋

来源：中国家禽, 2017, 39(15): 12-16.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2017.15.003

• 乌骨鸡
• 肤色
• L、a、b色度系统
• 因子分析
• 反应面分析

研究选取乌骨鸡群体,分别于7、10和15周龄随机选取60只(公母各半)进行屠宰测定,收集颈、肩周、髋关节、肛周和胫部皮肤,肌肉、骨膜、嗉囊、肌胃、小肠、心脏、肝脏、脾脏、肾脏等不同位点L、a和b值,阐明肤色分布规律和色度指标之间的关系。结果显示:7周龄时,公母鸡皮肤和肌肉的L、a和b值存在较大差异,10、15周龄公母鸡间差异不显著。L、a和b值在乌骨鸡群体中存在非线性回归关系:L=4.33a2+0.31b2-4.59a+4.65b+36.02,说明肤色选育需要同时约束三个指标才能取得比较满意的结果。经因子分析发现,L值解释了31.4%的方差变异且比较有规律可以作为肤色选育的主选指标,其次是肛周和胫部的a、b值比较能够反映肤色的变异,可作为辅选指标。

• 单位
  江苏立华牧业股份有限公司; 南京农业大学