黑枸杞花青素对C57BL/6小鼠白色脂肪棕色化干预作用研究

作者：张文颖; 李长兴; 王爱超; 王琦; 吴华^*; 童广清; 莫晨玲

来源：现代农业科技, 2020, (18): 188-192.

• 黑枸杞
• 花青素
• 肥胖
• 白色脂肪棕色化

将21只C57BL/6小鼠随机分为3组,分别为室温组(23℃)、冷刺激组(4℃)、花青素组(23℃+PC,40 mg/kg),冷刺激组小鼠每天10:00相应温度干预6 h,室温组与冷刺激组灌胃0.4 mL生理盐水,花青素组灌胃0.4 mL花青素,连续干预8周。观察研究前后各组小鼠体重、摄食量、血脂的变化以及采用形态学方法观察脂肪细胞形态的变化,用蛋白免疫印迹法测定iWAT中UCP-1、PGC-1α、FABP4和Leptin等因子蛋白水平的变化。结果表明,花青素可抑制小鼠体重的升高,降低摄食量,减少腹股沟脂肪的重量,亦可降低T-CHO、TG、LDL-C、HDL-C,通过HE染色发现,白色脂肪具有棕色脂肪的特征,脂滴减小,细胞核不再边缘化;扫描电镜显示,脂肪组织出现圆形或椭圆形,形状大小不一;western blot检测发现,UCP-1、PGC-1α蛋白表达明显增加,FABP4、Leptin蛋白表达显著减小。综上所述,花青素可显著降低小鼠白色脂肪的堆积,增加产热,诱导白色脂肪棕色化的产生。

• 单位
  青海省第四人民医院; 青海大学农牧学院; 青海大学