原子吸收分光光度计法测定绿豆中重金属(铅)的含量

作者：杨晓赫; 高晗; 毕娜; 杜鹤; 王侠

来源：食品安全导刊, 2021, (36): 106-108.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.36.050

• 绿豆
• 铅
• 含量测定

目的：用原子吸收分光光度计法测定绿豆中重金属(铅)的含量。方法：按照《中国药典》(2020年版四部)通则2321铅测定法采用原子吸收分光光度计法进行测定。结果：铅金属元素在测定范围内线性关系良好(r值在0.99以上)。结论：此检测方法快速、干扰少、准确，可用于绿豆中重金属(铅)含量的测定。