近红外光谱技术在食品微生物检测中的应用饲料技术撤回

作者：周冰谷; 花振新; 杨荣; 林燕贞; 朱文亮

来源：广东饲料, 2019, 28(08): 44-46.

• 近红外
• 食品微生物
• 检测
• 应用

近些年,近红外检测技术因其高效、无损、快捷特点,在食品微生物检测领域越来越受到重视。文章综述了近红外检测技术的原理、特点和检测过程,以及食品中产毒真菌、食源性致病菌和食品腐败菌等检测方面的应用,以期为近红外检测技术在食品微生物检测中的应用研究提供参考。

• 单位
  广东恒兴饲料实业股份有限公司; 精益和泰质量检测股份有限公司