驯食鳜和红螯螯虾生态混养试验

作者：王建国; 袁赤; 王洲; 袁国湘; 胡寿泉; 李刚; 包拥军

来源：水产养殖, 2022, 43(12): 48-50.

<正>鳜（Siniperca chuatsi），无肌间刺，肉质鲜美且营养丰富，在餐饮市场消费量很大，是理想的消费升级品种。根据《2021年中国渔业统计年鉴》，2019年，全国鳜养殖总产量为33.71万t,2020年达到37.7万t，全产业链产值超700亿元。目前，我国已培育出翘嘴鳜“华康1号”“秋浦杂交斑鳜”“长珠杂交鳜”3个新品种，主要在广东、湖北、江西、安徽、江苏、湖南、浙江等省份养殖。鳜喜摄食活体饵料，主要采用1∶4配套活饵料的模式，但该模式易造成病害暴发、药物残留及水体污染问题，甚至危及整个鳜产业的可持续发展。

• 单位
  江苏农林职业技术学院; 江苏农牧科技职业学院