食品微生物学课程全英文教学的探索

作者：宁喜斌; 孙梦洁; 李晓晖

来源：科教文汇(上旬刊), 2019, (32): 76-94.

DOI：10.16871/j.cnki.kjwhb.2019.11.029

• 食品微生物学
• 全英文教学
• 多样化教学模式
• 教学效果考核

食品微生物学由于本身知识科普化及科技交流的国际化，因此全英文教学在国内高校已如火如荼地开展，但学生英语水平差别大，目前全英文教学陷入推广困境。本文探讨了建立多样化的食品微生物学教学模式，通过多种改革措施来提高全英文教学效果，并进行效果考核，为食品微生物学全英文教改提供参考。

• 单位
  上海海洋大学