酿酒废糟中温和高温干式厌氧消化及微生物群落结构的研究

作者：张腾; 王世朋; 孙照勇^*; 王松涛; 沈才洪

来源：河南农业大学学报, 2020, 54(02): 295-325.

DOI：10.16445/j.cnki.1000-2340.20200303.001

• 酿酒废糟
• 干式厌氧消化
• 中高温
• 微生物群落

为了探究不同温度条件下酿酒废糟干式厌氧消化系统表现及微生物群落结构差异,以酿酒废糟为原料,运行中温(37℃)和高温(52℃)干式厌氧消化反应器,研究产沼气效果及微生物群落的动态变化。结果表明,中温和高温条件下酿酒废糟沼气回收率分别达到了理论产沼气体积的41.32%和42.97%。中温系统中残留挥发性有机酸可以在31 d消耗完毕,而高温系统存在挥发性有机酸积累的风险,44 d才能将残留挥发性有机酸完全消耗。通过分析微生物群落结构发现,在细菌属水平上,高温系统中Defluviitoga和Clostridium优势显著,中温系统中Petrimonas优势显著。中温和高温系统厌氧发酵过程中产甲烷群落均由乙酸营养型产甲烷菌(Methanosarcina)向氢营养型产甲烷菌(Methanoculleus)转变,但产甲烷菌种类和丰度存在明显差异。

• 单位
  四川大学; 泸州老窖股份有限公司