冷冻过滤是目前白酒行业用来去除酒体内易造成失光、浑浊物质普遍采用的方法。为验证冷冻过滤效果，实验室通常采用冷冻检测方式进行验证，传统冷冻检测方法为0℃冰箱冷冻48小时，人工目视观察现象。此方法耗时长，且失光、浑浊程度无法量化，很难形成统一的判定标准。实验通过使用配备制冷循环槽的浊度仪来实现白酒的低温下浊度检测，同时结合传统人工目视法判定标准，建立浊度值与冷冻失光现象判定模型。该方法可在30 min内完成白酒的冷冻检测并对冷冻现象进行量化。
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