广佛手与金华佛手理化性质的比较

作者：张振霞; 赖宣; 杨启财; 郑玉忠

来源：轻工科技, 2017, 33(08): 22-23.

• 老香黄
• 广佛手
• 金华佛手
• 含量

老香黄是由佛手果制成的保健药用凉果,具有去积祛风、开胃理气、化痰生津等功效,其主要原料为广佛手和金华佛手。这两种佛手在品质、成分及药效等方面存在一定差异,因此制成的老香黄品质也各有不同。本文综合比较广佛手和金华佛手的理化性质,为合理制备老香黄提供依据。结果表明,广佛手平均多糖含量为5.56%、浸出物含量为15.22%、橙皮苷含量为0.046%、香豆素含量为0.183%;金华佛手平均多糖含量为7.32%、浸出物含量为11.14%、橙皮苷含量为0.035%、香豆素含量为0.071%。整体而言,广佛手的有效成分高于金华佛手,更适于作为老香黄的原料。

• 单位
  广东济公保健食品有限公司; 韩山师范学院