面对气候危机，增强食物多样性

来源：粮油食品科技, 2020, 28(04): 112.

<正>人类历史上共培育过六、七千种植物供食用。但如今,我们每日摄取能量的40%仅来自于三种作物,即:水稻、小麦和玉米。人类现在以30多种植物为生,其中不少还在遭受环境变化的威胁。随着生物多样性的减少,整个生态系统面临严重退化,《粮食和农业植物遗传资源国际条约》正在发挥越来越重要的作用,帮助农民拓宽作物品种,养活全球人口。该《条约》由粮农组织以及粮食和农业遗传资源委员会谈判达成,于2001年通过,旨在打造一个全球系统,保障农民、植物育种者和科学家获取植物遗传材料。以下三个例子展示了该《条约》帮助发展中国家的农业社区应对气候变化和其他环境威胁(节选2个例子)。