预包装食品产品标签执行标准选择及存在问题分析

作者：邵曦; 方道赠; 陈力巨; 陈显群; 胡胜群^*

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(03): 975-980.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.03.057

• 食品安全国家标准
• 推荐性国家标准
• 团体标准
• 企业标准
• 执行标准
• 标签

本文阐述了食品标准以及食品标签上标注的产品执行标准选择的重要性,分析了食品安全国家标准、食品安全地方标准、推荐性国家标准、行业标准、团体标准、企业标准的特点,就如何选择执行标准给出了意见,即建议优先选择企业标准,其次选择食品安全国家标准,再次推荐性国家标准,若有合适的团体标准也可优先采用团体标准,行业标准可作为制定企业标准的参考。举例说明了食品安全国家标准在应用中可能会出现的问题,并分析原因,最后提出了相关的意见和建议,即加强食品安全国家标准与推荐性食品国家标准的联系,在把握食品安全的基础上提高食品品质指标。

• 单位
  浙江东方职业技术学院