包装饮用水中铜绿假单胞菌污染情况分析

作者：高晗; 刘赛

来源：食品安全导刊, 2020, (20): 78.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.20.044

<正>铜绿假单胞菌是一种革兰氏阴性杆菌,它非常广泛地分布于自然界内,存在于水、土壤、空气中,甚至有可能存在于健康人群的皮肤组织、肠道和呼吸道中,铜绿假单胞菌也是一种非常重要的食源性条件致病菌。对于机体免疫力低下的人群而言,如果饮用了被铜绿假单胞菌污染的饮用水,有可能会引发脑膜炎、肺炎甚至败血症。本研究根据湖南省食检院检验的100批次包装饮用水中铜绿假单胞菌的检测结果进行分析,并且提出相应的包装饮用水的质量改进措施。

• 单位
  湖南省食品质量监督检验研究院