不同生态条件对盐碱地水稻品种米质的影响

作者：齐春艳; 刘晓亮^*; 侯立刚; 刘亮; 马巍

来源：北方水稻, 2019, 49(01): 13-15.

DOI：10.16170/j.cnki.1673-6737.2019.01.003

• 碾米品质
• 外观品质
• 胶稠度
• 直链淀粉含量
• 垩白度

选用晚熟品种吉粳88和早熟品种吉粳113为试验材料,研究不同生态条件对盐碱地水稻品种米质的影响。结果表明:不同生态条件对不同熟期水稻品种的碾米品质、外观品质和蒸煮品质影响不同。晚熟品种的碾米品质、外观品质和胶稠度易受生态条件变化影响,早熟品种的垩白度受生态条件变化影响较大,两个不同熟期品种的直链淀粉含量受生态环境变化影响较小。

• 单位
  吉林省农业科学院