以两种甘蔗为代用材料来检测还原糖的实验

作者：张耀; 刘云云; 孙伟伟

来源：生物学教学, 2019, 44(08): 79-80.

• 两种甘蔗
• 检测还原糖
• 试剂
• 探究

本文探讨了市场常见甘蔗作为检测还原糖的代用材料的可行性,并在此基础上探讨比较了斐林试剂与双缩脲试剂检测还原糖的结果。结果表明:市场上常见的甘蔗品种是可以作为检测还原糖的代用材料;使用斐林试剂和双缩脲试剂检测,都能产生显色的反应。