‘黔核5号’核桃叶片多酚组分及含量差异分析

作者：陆胜波; 张文娥^*; 史斌斌; 潘学军

来源：山地农业生物学报, 2019, 38(06): 54-57.

DOI：10.15958/j.cnki.sdnyswxb.2019.06.009

• 叶片
• HPLC
• 多酚
• 绿原酸
• 芦丁

核桃多酚是对人体有益的功能活性物质,常在医疗保健等方面发挥重要作用。以贵州省广泛栽培的优良品种‘黔核5号’为材料,测定其叶片中多酚组分及含量状况,为合理开发利用核桃多酚提供理论依据。采用紫外分光光度法测定总酚、总黄酮,测得总酚、总黄酮含量为1.79 mgGAE·g-1FW、4.16 mgRE·g-1FW。采用高效液相色谱法(HPLC)测定多酚组分及含量,测定7种酚酸:没食子酸、绿原酸、咖啡酸、对香豆酸、阿魏酸、丁香酸、丁香醛,4种黄酮类:儿茶素、槲皮素、杨梅素、芦丁,1种萘醌:胡桃醌。其中绿原酸和芦丁含量分别为126.04 mg·100g-1FW、307.57 mg·100g-1FW,显著高于其它多酚组分,其余组分含量在0.22～25.34 mg·100g-1FW之间。绿原酸和芦丁是核桃叶片的主要多酚物质。

• 单位
  贵州大学