发酵金针菇菌糠对关中奶山羊产奶性能、营养物质表观消化率及瘤胃发酵参数的影响

作者：廖云琼; 熊忙利; 康永刚^*

来源：饲料研究, 2023, 46(16): 14-17.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.16.003

• 发酵金针菇菌糠
• 关中奶山羊
• 产奶性能
• 营养物质表观消化率
• 瘤胃发酵参数

试验旨在研究发酵金针菇菌糠对关中奶山羊产奶性能、营养物质表观消化率及瘤胃发酵参数的影响。选取体重、年龄、胎次及产奶量相近的健康关中奶山羊75只，随机分为5组，每组3个重复，每个重复5只羊。各组奶山羊分别饲喂添加0 （对照组）、20%、25%、30%、35%发酵金针菇菌糠的日粮。预试期15 d，正式试验期60 d。结果显示，30%组奶山羊的平均日产奶量显著高于其他组（P<0.05）。30%组奶山羊的干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、粗脂肪（EE）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）表观消化率显著高于对照组、20%组（P<0.05）。30%组奶山羊瘤胃pH值显著低于对照组、20%组、25%组（P<0.05），与35%组差异不显著（P>0.05）。与对照组相比，20%组、25%组、30%组、35%组奶山羊氨态氮含量分别提高了23.04%、37.40%、46.86%、47.27%。研究表明，在饲粮中添加30%发酵金针菇菌糠可以提高关中奶山羊产奶性能，促进机体对营养物质的消化吸收，改善瘤胃发酵状况。

• 单位
  徐州生物工程职业技术学院; 咸阳职业技术学院