麦积山野生刺五加多酚与黄酮的超声辅助提取与体外抗氧化活性的研究

作者：王彦博; 石燕; 袁毅君^*

来源：天然产物研究与开发, 2019, 31(12): 2153-2162.

DOI：10.16333/j.1001-6880.2019.12.020

• 刺五加
• 多酚与黄酮
• 提取
• 抗氧化活性

以麦积山野生刺五加为原料,研究了其有效成分总多酚和总黄酮的超声波辅助提取工艺及体外抗氧化活性。通过单因素试验和正交试验,确定最佳工艺条件为:超声时间40 min、超声功率600 W、提取温度60°C、料液比1∶35(g∶m L),并对此条件进行三次平行验证实验,得出平均提取量为总多酚25. 21±0. 17 mg GAE/g和总黄酮28. 11±0. 19 mg RE/g;以人工合成VC为对照,进行了体外抗氧化活性的研究,得出提取物质量浓度达到300mg/L时,总抗氧化能力最大;提取物质量浓度达到440. 00 mg/L时,DPPH自由基清除能力最强,清除率为94. 52%±1. 30%;提取物质量浓度达到130. 00 mg/L时,超氧阴离子自由基(O2-·)清除能力最强,清除率为86. 71%±1. 28%;提取物质量浓度达到100. 00 mg/L时,羟基自由基(·OH)清除能力最强,清除率为94. 23%±1. 53%。整体来看,野生刺五加提取物体外抗氧化能力显著强于人工合成的VC(P <0. 05)。

• 单位
  天水师范学院