酵母细胞壁及紫外线照射对玉米黄曲霉毒素B1脱毒效果的研究

作者：王东旭; 吴佳遥; 梁鹏志; 李留安; 焦小丽^*

来源：中国饲料, 2019, (23): 88-90.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20192320

• 黄曲霉毒素B1
• 酵母细胞壁
• 紫外线
• 脱毒
• 玉米

为研究酵母细胞壁、紫外线(UV)照射以及二者共同作用对玉米黄曲霉毒素B1(AFB1)的脱毒效果,采用单因素设计,分为10个处理组,分别为对照组,每5 g发霉玉米中添加2、1、0.5、0.1 g酵母细胞壁的4个试验组,4个试验组置于紫外线照射组以及仅紫外线照射组,每组4个重复,所有试验组均于室温下放置3 d,采用酶联免疫法(ELISA)检测AFB1的含量。结果表明:不同添加量酵母细胞壁均对AFB1含量有影响,1 g时脱毒率最高,为(29.25±2.22)%,显著高于添加酵母细胞壁经紫外线照射组以及仅紫外线照射组(P <0.05),各酵母细胞壁组间差异不显著(P> 0.05);紫外线照射对AFB1也有一定脱毒作用,但酵母细胞壁在紫外线照射下脱毒效果降低。

• 单位
  天津农学院