豆类凝集素是最大的碳水化合物结合蛋白家族,主要有杀菌、杀虫和抗癌功效。其中豆类凝集素与碳水化合物/糖蛋白受体结合是其发挥作用的重要一步。本文综述介绍了豆类凝集素的两大主要功能抗菌和杀虫,围绕受体和作用机理展开分析。
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