银杏叶黄酮的含量测定及其纯化工艺研究

作者：陈圻宇; 林好; 龙智鹏; 肖海鸿

来源：中国食品添加剂, 2023, 34(12): 244-251.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2023.12.032

• 银杏叶黄酮
• 含量测定
• 大孔吸附树脂
• 纯化

本研究首先建立起一种高效快速测定银杏叶黄酮含量的检测方法，并分析了三种不同产地银杏叶黄酮的含量差异，然后主要探究了银杏叶黄酮的纯化工艺，获得优化后的纯化工艺条件。结果表明，液相色谱条件为：色谱柱ZORBAX AQ-C18(250 mm×4.6 mm,5μm)进样量：10μL；流速：1 mL/min；检测时间：17 min；流动相：A相为甲醇，B相为0.4%磷酸水溶液；梯度洗脱：（1～5 min:58%A-42%B;5～17 min:50%A-50%B）；柱温：40℃；检测器紫外波长：360 nm，该条件下银杏叶黄酮中的槲皮素、异鼠李素、山奈素三种有效成分峰分离度高，峰形良好，可用于定性定量检测；纯化结果表明，在纯化工艺条件为：上样液浓度为39.9 mg/mL、上样液体积为15 mL、洗脱速度为1 BV/h、70%乙醇的洗脱液下，经真空干燥后粉末中银杏叶黄酮含量可达73.5%，纯度较高。结论：建立的银杏叶黄酮检测方法稳定可靠，优化后的纯化工艺有利于提高银杏叶黄酮成分的纯度，为银杏叶黄酮的进一步研究和应用提供参考和依据。