<正>白酒降度对于白酒品质的影响较大,会直接造成白酒品相的下降,而不同原料及水质所酿成的白酒在降度时的表现也是不尽相同的。经过多年的发展,我国白酒种类丰富,全国各地的白酒种类约有200余种。当白酒度数降低时,白酒中所含有的脂肪酸会因为度数下降而呈现出温度降低的情况,进而影响到白酒的透明度。此外,水质的硬度也是引发白酒浑浊的主要原因。若水中含有的钙镁离子水量
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