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摘要
基于可见/近红外光谱技术进行蓝莓的二维相关光谱分析，以实现蓝莓综合贮藏品质的预测。该研究采集了10个贮藏时间段的蓝莓可见/近红外光谱，综合考虑了硬度、质量损失率、维生素C、可溶性固形物4个理化指标，经线性正交变换计算它们的综合得分，以此划分贮藏品质的等级。对光谱数据进行Savitzky-Golay卷积平滑(Savitzky-Golay convolutional smoothing, SG)、标准正态变换、多元散射矫正和迭代自适应加权惩罚最小二乘法的单一及组合预处理，经过对比分析，SG预处理后所建立的模型预测精度最优，预测结果达到了94.59%。在此预处理的基础上，进行蓝莓的二维相关光谱分析，以蓝莓的综合得分作为外扰，优选出4个自相峰所对应的波长作为特征波长，然后利用支持向量机建立蓝莓综合贮藏品质的预测模型。结果表明所建立的模型得到了较优的预测效果，3个等级的预测准确率分别为100%、93.75%、100%。因此，利用二维相关光谱分析技术可以实现蓝莓综合贮藏品质的精准预测，为蓝莓的品质检测提供新的思路。
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