发酵黄芪对棕点石斑鱼的生长、消化、免疫功能和抗氨氮能力的影响

作者：肖博; 周胜杰; 汪迎港; 付正祎; 方伟; 于刚; 马振华^*

来源：南方水产科学, 2023, 19(02): 161-169.

DOI：10.12131/20220197

• 发酵黄芪
• 棕点石斑鱼
• 消化
• 免疫功能
• 抗氨氮能力

为研究开发新型的促生长、增强免疫功能的水产饲料添加剂，采用发酵黄芪(Astragalus membranaceus)添加比例为0%(对照组)、0.25%、0.5%、1%、2%、4%的6种饲料(分别记为L0、L1、L2、L3、L4、L5组)，养殖体质量为(44.48±2.06) g的棕点石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus) 56 d，随后进行氨氮胁迫实验，以生长、消化、免疫功能为指标，评价发酵黄芪对棕点石斑鱼的生理生化和抗逆效应，得出最佳使用比例。结果显示：1) L3和L4组与对照组相比，饲料中添加发酵黄芪可显著提高棕点石斑鱼的体质量增长率(WGR)和特定生长率(SGR)(P<0.05)，显著降低饲料系数(FCR)(P<0.05)，还可显著提升胃肠道中消化酶活性(P<0.05);2)氨氮胁迫前，除了L5组，发酵黄芪可显著提升肝脏抗氧化性能(P<0.05)，显著降低肝脏丙二醛(MDA)含量和血清谷草转氨酶(GOT)活性(P<0.05)；各实验组血清谷丙转氨酶(GPT)活性和葡萄糖(GLU)浓度，及L3、L4和L5组血清甘油三酯(TG)浓度均显著低于对照组(P<0.05);3)氨氮胁迫后，发酵黄芪未提升肝脏抗氧化性能，但相较于对照组，显著降低了肝脏MDA含量(除L5组)、血清GOT、GPT活性和GLU浓度(除L4、L5组)(P<0.05)。综上，棕点石斑鱼饲料中发酵黄芪的适宜添加量为1%～2%。

• 单位
  上海海洋大学; 生命学院; 三亚热带水产研究院; 中国水产科学研究院南海水产研究所