芝麻叶中总黄酮的最佳提取工艺研究

作者：黄泽元; 王海滨; 刘志伟

来源：农业工程学报, 2004, (06): 201-204.

• 芝麻叶
• 黄酮类化合物
• 提取工艺
• 微波 sesame leaves
• flavonoids
• extraction technology
• microwave

该文测定了芝麻叶中总黄酮的含量,并对芝麻叶黄酮的提取工艺进行了研究。重点探讨了采用乙醇提取法和微波处理与乙醇提取相结合的方法提取芝麻叶黄酮类化合物的最佳工艺条件。试验结果表明:芝麻叶中总黄酮的含量为0.98%;乙醇提取法的最适工艺参数是浸提剂乙醇浓度为80%、浸提温度为80℃、料液比为1∶25、浸提时间为2.5h,如此条件可使黄酮提取率达95.6%;微波处理与乙醇提取相结合的方法的最适工艺参数是微波功率200W、微波处理时间70s,乙醇浓度为80%、浸提温度为80℃、料液比为1∶25、浸提时间为30min,这种工艺可使黄酮提取率达95.8%。

• 单位
  武汉工业学院; 食品科学与工程学院; 中国疾病预防控制中心营养与健康所