食品科学专业开放式实验教学体系构建

作者：俞露

来源：农家参谋, 2018, (18): 132.

• 食品科学专业
• 开放式实验教学
• 存在问题
• 体系构建

食品科学专业所涉及的知识面较广,实验内容也较为丰富。但传统的实验模式将学生的操作限制在固定的范围内,以至其创新思维难以得到科学验证。开放式实验教学,扩大了实验室的使用范围,从而使教学环境得到改善。本文将对这一模式在应用中暴露出的问题进行简要分析,并提出具体的改进建议。

• 单位
  贵州大学