柑橘果实香气品质影响因素研究进展

作者：徐丽红; 赖金平; 郭家乾; 管冠^*

来源：赣南师范大学学报, 2019, 40(06): 85-88.

DOI：10.13698/j.cnki.cn36-1346/c.2019.06.021

• 柑橘
• 香气
• 果实品质
• 影响因素

果实香气品质是评价果品食用价值和商品价值的重要指标.本文从品种、成熟度、栽培环境、栽培技术措施等方面综述了柑橘果实香气品质影响因素的研究现状,并展望其今后的研究方向,以期对柑橘品质提升相关研究起推动作用.

• 单位
  赣南师范大学; 国家脐橙工程技术研究中心