不同管理模式对茶树生物学指标和化学成分的影响

作者：张成仁; 陈子昌; 王伟伟; 江和源

来源：食品安全质量检测学报, 2017, 8(01): 261-264.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2017.01.049

• 现代茶园
• 自然生长
• 生物学指标
• 化学成分
• 品种

目的研究不同管理模式对茶树生物学指标和化学成分的影响。方法选取9个不同的茶树品种,均为10龄茶树,分别进行现代茶园修剪管理和自然生长处理,对比分析不同处理下各品种的开采日期、测量树高和百芽重、检测茶多酚、氨基酸等化学成分。结果不同品种现代茶园的开采日期比自然生长茶园提前616d,氨基酸含量平均比自然生长茶园高0.79%,自然生长茶园的树高为现代茶园的47倍,百芽重、茶多酚、水浸出物、咖啡碱等指标不同品种表现出不同的规律。结论不同管理模式对茶树生物学指标和化学成分有一定影响,两种管理模式下不同品种存在一定差异,可根据需求对不同品种采用不同的管理模式,同时为野生茶树的研究提供支持。

• 单位
  农业部; 中国农业科学院茶叶研究所; 云南滇红集团股份有限公司