酶解肽替代部分鱼粉及补充胆汁酸对大菱鲆幼鱼生长性能、体营养成分、消化及生理代谢指标的影响

作者：张宇; 高佳朋; 韩和平; 夏辉; 李雪鹤; 荆冰妍; 吴彦; 郭冉^*

来源：饲料工业, 2020, 41(18): 59-64.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2020.18.011

• 酶解肽
• 胆汁酸
• 大菱鲆
• 生长性能
• 消化代谢

试验旨在研究酶解肽部分替代鱼粉后加入胆汁酸对大菱鲆(12.15±0.03) g生长性能及消化代谢的影响。试验设计了五组等氮等能饲料,鱼粉组为对照组D0,试验组等比例替代鱼粉,分别为7%肽组D1、14%肽组D2、7%肽加胆汁酸组D3、14%肽加胆汁酸组D4。每组三个重复,每重复30尾鱼,试验期56 d。结果表明:各试验组增重率、饲料系数、成活率、肝体比与D0组相比无显著差异(P>0.05)。D1、D3组背肌粗蛋白含量显著高于其他各组(P<0.05)。血浆中总胆固醇、甘油三酯、谷草转氨酶含量和肝脏中谷丙转氨酶含量对照组(D0)低于D1组和D2组且D3组显著低于D1组,D4组显著低于D2组(P<0.05),血浆中各组总胆汁酸含量无显著差异(P>0.05);血浆中葡萄糖含量D3、D4组显著低于其他各组。全鱼背肌粗脂肪和蛋白酶含量为D3、D4组分别显著高于D1、D2组(P<0.05);D3、D4组脂肪和干物质的表观消化率分别显著高于D1、D2组(P<0.05)且对照组(D0)显著高于D1、D2组(P<0.05);D4组粗蛋白表观消化率显著高于D2组(P<0.05);肝脏中D1、D3、D4组脂肪酶活力与D0组无显著性差异(P>0.05),但D3组高于D1组(P>0.05),D4组显著高于D2组(P<0.05)。综上所述:酶解肽替代部分鱼粉后补充胆汁酸对大菱鲆生长性能、脂肪累积及消化代谢有一定的促进作用。

• 单位
  河北农业大学