以黑果枸杞为主要原料，采用微波辅助法提取黑果枸杞多糖，结合单因素试验和正交试验法优化黑果枸杞多糖的提取工艺条件。结果表明，通过单因素试验确定的最佳提取料液比为1∶25(g:mL)、微波功率为500 W、微波时间为20 min、提取次数为2次。再通过正交试验确定的最佳工艺参数为料液比1∶20(g:mL)、微波功率700 W、微波时间20 min、提取次数2次，在此条件下得到的黑果枸杞多糖提取率最高为6.52%。
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