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摘要
枳实作为我国传统中药，历代有多种炮制方法，通过查阅历代本草专著及近20年来枳实炮制相关研究文献，比较《中华人民共和国药典》2020版及各地饮片炮制规范，对枳实历代炮制方法沿革、现代炮制工艺及炮制过程中成分变化研究、炮制品质量控制和药理作用研究进行综述。历代枳实炮制方法包括净制、切制、清炒(炒黄、炒炭)、固体辅料炒(麸炒、土炒、面炒)、炙制(酒炙、醋炙、姜炙、蜜炙)、烧、蒸、焙、熬、泔浸制、醋制膏等20余种；现代药典和地方炮制规范基本沿用枳实的传统炮制方法，以净制、切制、麸炒为主。枳实炮制工艺研究主要集中于麸炒、软化切制、水炙，枳实经炮制后，挥发油含量下降，成分种类也发生变化，橙皮苷、柚皮苷、辛弗林等成分含量也有下降。枳实炮制品质量控制研究，现主要采用TLC、HPLC法对单个或多个成分进行定性和定量测定。枳实炮制品药理作用研究主要集中于升高血压、对子宫和胃肠道平滑肌作用及黄酮类成分体内转运吸收等方面。今后需进一步阐明枳实炮制前后的物质基础、作用机制，规范其炮制方法，建立专属性质量标准，为后续枳实的炮制研究、资源开发及综合应用提供依据。
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