摘要

文章介绍了一种基于OBE(Outcome-Based Education)理念的酒类工艺学课程设计与教学实践。基于OBE先进教育理念,通过搭建理论、实践一体化的教学模式,确定课程的实施原则,即清楚聚焦、增加机会、提高期待、反向设计四大原则,对理论教学、实践教学进行课程改革的初探,通过多维度的成绩考核来全面反映学生的学习效果和能力,旨在培育酿酒领域的应用型先进人才。

  • 单位
    阜阳师范大学

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