响应面法优化葛根中黄酮提取工艺及其抗氧化性研究

作者：赵建军; 许宝海

来源：四川中医, 2020, 38(04): 71-74.

• 葛根
• 黄酮
• 响应面法
• 提取工艺
• 抗氧化

目的:利用响应面法确定葛根中黄酮的最佳提取工艺,并对葛根中黄酮的抗氧化性进行评价。方法:以葛根粉为原料、乙醇为溶剂,通过不同提取时间、不同提取温度以及不同乙醇浓度对葛根中黄酮化合物进行提取,在单因素实验的基础上用紫外分光光度法对葛根中黄酮进行含量测定,利用响应面法优化葛根中黄酮的提取条件,并通过抗油脂氧化反应对葛根中黄酮的抗氧化性能进行研究。结果:提取时间60分钟、提取温度72℃、乙醇浓度77.5%。在最佳优化条件下葛根黄酮提取率达到极大值,葛根黄酮提取率为37.18%。结论:响应面法优化了葛根中黄酮类化合物的提取工艺,葛根中的黄酮类化合物具有较强的抗氧化活性,葛根具有一定的药用价值与研究意义。

• 单位
  北京积水潭医院