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摘要
利用中国重大动物疫情公众认知与行为调查数据，综合计划行为理论、感知价值理论和风险感知理论搭建消费意愿选择模型，分析重大动物疫情对消费意愿的影响路径，采用结构方程模型挖掘重大动物疫情对消费意愿的影响机制。结果表明：感知行为控制能力、感知价值和风险感知较强的消费者在疫情爆发后，改变消费意愿的可能性较小；消费者的性别、年龄、文化程度、家庭规模和家庭收入在部分路径中具有调节效应。为降低重大动物疫情所造成损失，需要政府加强对肉类食品市场的监管力度、加强对舆论的正面引导、提高消费者对动物疫情的认知程度，推动企业加入肉类食品安全认证体系。
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单位北京农学院; 经济管理学院
