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摘要
<正>烘焙用酶淀粉深加工用酶拥有自主知识产权高活力低添加量作用效果显著绿色健康型食品添加剂一、烘焙工业用酶(面包及面点领域):面包粉专用木聚糖酶UTC-XZ782N、馒头粉专用木聚糖酶NCB-77、脂肪酶、磷脂酶、葡萄糖氧化酶、复配酶制剂UTC-B12、复配酶制剂面包超软改良剂UTC-US01。二、淀粉深加工用酶(淀粉糖及酒精领域):高温淀粉酶、普鲁兰酶、糖化酶、酸性蛋白酶等。
- 单位
<正>烘焙用酶淀粉深加工用酶拥有自主知识产权高活力低添加量作用效果显著绿色健康型食品添加剂一、烘焙工业用酶(面包及面点领域):面包粉专用木聚糖酶UTC-XZ782N、馒头粉专用木聚糖酶NCB-77、脂肪酶、磷脂酶、葡萄糖氧化酶、复配酶制剂UTC-B12、复配酶制剂面包超软改良剂UTC-US01。二、淀粉深加工用酶(淀粉糖及酒精领域):高温淀粉酶、普鲁兰酶、糖化酶、酸性蛋白酶等。
