功能型菜籽油7D产地绿色高效加工技术

作者：中国农业科学院油料作物研究所产品加工与营养学研究团队

来源：中国油料作物学报, 2019, 41(03): 485.

<正>由中国农业科学院油料作物研究所产品加工与营养学研究团队研发的"功能型菜籽油7D产地绿色高效加工技术",以国产双低优质菜籽为原料,采用具有独立自主知识产权的菜籽细胞微波破壁提质生香、低温物理压榨、绿色物理精制与质量控制等新型油脂制备专利技术加工制成"7D功能型菜籽油"。