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摘要
以沙棘多糖为原料,采用平板菌落计数法测定沙棘多糖对体外植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌及长双歧杆菌体外增殖作用并通过测定其生长过程中pH值及OD600 nm值变化评价其促生长作用。结果表明:当沙棘多糖添加量为2.0%时,三种益生菌增殖数均达到最大值,其中植物乳杆菌最大增殖数为2.369,嗜酸乳杆菌最大增殖数为2.176,长双岐杆菌最大增殖数为1.749,说明沙棘多糖具有一定促进益生菌增殖的作用。通过测定三种益生菌在不同时间段的生长曲线,发现当培养时间达到36 h时,植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的生长量最佳,培养时间至44 h时,长双歧杆菌出现最佳生长量,且三种益生菌在生长过程中随着时间的变化pH呈下降趋势。由此得出结论,沙棘多糖对益生菌增殖及生长具有一定的促进作用,为沙棘多糖今后研究提供参考。
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