4种食用菌硒积累能力比较与硒形态研究

作者：胡海涛; 袁林喜; 郑璞; 尹雪斌; 朱元元; 刘志奎; 焦文宁

来源：中国食用菌, 2012, (03): 38-41.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2012.03.021

• 食用菌
• 灵芝
• 硒
• 硒形态
• 硒代氨基酸 Edible fungus
• Ganoderma lucidum
• Selenium(Se)
• Se species
• Se amino acids

对杏鲍菇(Pleurotus eryngi)i、灵芝(Ganoderma lucidum)、云芝(Coriolus versicolo)r和鸡腿菇(Coprinus coma-tus)4种食用菌进行一级液体富硒培养,采用原子荧光光谱仪(AFS)对富硒菌丝体进行总硒含量的测定,液相色谱-原子荧光光谱仪联用(LC-UV-AFS)对富硒菌丝体中硒形态进行分析,结果显示,在一级液体培养中添加50mg.L-1Na2SeO3条件下,杏鲍菇无论生物量、总硒含量还是硒利用率都是最高的,分别达到了9.8g.L-1、5 086μg.L-1和22.3%,灵芝次之,分别是6.7g.L-1、4 426μg.L-1、19...

• 单位
  苏州硒谷科技有限公司; 中国科学技术大学苏州研究院; 江南大学