苹果牛肉粒 果香四溢、强筋健骨

来源：江苏卫生保健, 2020, (02): 49.

<正>牛肉的营养价值居常见肉类之首。含有丰富的钾和优质蛋白质以及丰富的维生素和铁、钙、磷等矿物质元素,这些营养成份易于被人体吸收,增体力补元气。冬去春来,常食牛肉,具有补脾胃、补血养气、强筋健骨的功效。苹果牛肉粒用鲜嫩的牛肉,加上爽脆的苹果,由黑胡椒碎来担当整道菜的点睛之笔,不仅果香四溢、