麻疯树种子β-1,3葡聚糖酶的优化提取及其部分性质分析

作者：周锦霞; 魏琴; 周黎军; 刘国金; 陈钰; 唐琳; 陈放

来源：西南农业学报, 2005, (03): 328-333.

• 麻疯树
• β1,3葡聚糖酶
• 性质
• 提取

用NaCl浓度、pH值和(NH4)2SO4饱和度三因子优化麻疯树种子中β1,3葡聚糖酶粗酶的提取条件。结果表明,麻疯树种子在pH7 0的条件下用含1mol·L-1NaCl的5mmol·L-1磷酸缓冲液和用60%～80%饱和度的(NH4)2SO4沉淀后提取得到的β1,3葡聚糖粗酶总酶活和经纯化的β1,3葡聚糖酶总酶活均高于所试其它条件,也高于前人的研究约2倍。纯化的β1,3葡聚糖酶经酶学性质和稳定性测定,其最适作用温度为40～50℃,最适pH为7;在30～55℃以及pH6～8范围内最稳定。理化性质分析表明,该酶具特有的紫外吸收光谱、荧光光谱和氨基酸组成。通过Western杂交的方法检测到β1,3葡聚糖酶仅存在于种子中而在根、茎、叶中未见分布。

• 单位
  生命科学学院; 四川大学