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摘要
【目的】掌握石蒜独特的生长节律与非结构性碳水化合物（NSC）及相关代谢酶活性变化的内在联系，为进一步阐述“石蒜特殊的开花习性与叶片夏季休眠”的内在生理机制提供研究基础。【方法】以4年生无性系石蒜鳞茎为材料，采用分光光度法和微量法分别在展叶期、叶旺长期、叶片成熟期、叶枯黄期、休眠期、开花期等6个阶段，测定了鳞茎内6种NSC含量和9种淀粉代谢相关酶的活性变化。【结果】①不同发育期鳞茎内的NSC含量差异显著。其中，NSC总含量及可溶性糖、果糖、还原糖的含量均以叶成熟期（LMa）最高，而淀粉和蔗糖的含量则以叶枯黄期（LWi）最高；淀粉积累的峰值要滞后于可溶性糖。②不同发育时期石蒜鳞茎内的9种代谢酶活性均有极显著差异（P＜0.01）。在同一时期，腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶（AGP）酶活性显著高于其他8种酶，β-淀粉酶（β-AL）、淀粉分支酶（SBE）活性也分别始终高于α-淀粉酶（α-AL）和淀粉脱分支酶（DBE）；可溶性淀粉合成酶（SSS）、蔗糖磷酸合酶（SPS）活性总体分别高于结合态淀粉合成酶（GBSS）、蔗糖合成酶（SuS），这与不同时期鳞茎内的果糖含量均显著高于蔗糖相呼应。③蔗糖和淀粉均与SBE活性显著负相关，与GBSS极显著正相关，而果糖和麦芽糖相反（与SBE正相关，而与GBSS极显著负相关）。另外，蔗糖还与β-AL也负相关。【结论】鳞茎内NSC的含量变化与叶片生长的旺盛状态呈正相关。其中，鳞茎内的淀粉积累，主要受AGP、SPS（正向）和SSS、SBE、DBE（反向）的双向调控；鳞茎内的蔗糖积累主要来源是“淀粉的水解”，而非光合器官的转运而来。另外，在年生长周期内，鳞茎内的果糖含量均显著高于蔗糖，可能与石蒜的独特生物学特性有关。
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