复合菌剂对干谷草发酵品质及营养价值的影响

作者：田祖光; 孙悦龙; 刘浩; 赵蕊蕊; 郭晓军^*

来源：中国饲料, 2021, (15): 124-129.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211527

• 干谷草
• 发酵
• 发酵品质
• 营养价值
• 体内法
• 体外法

本试验以干谷草为原料,研究枯草芽孢杆菌F-1、2N-14和魏斯氏菌X-2复合菌剂对其发酵品质及营养价值的影响。试验设对照组和复合菌剂组2个处理,每个处理60个重复,每个重复50 kg。发酵60 d后取样,测定含水量、pH、有机酸等物质含量,并采用瘤胃体内、体外法测定养分利用率及产气量。结果表明:添加复合菌剂的乳酸、乙酸含量分别为5.42%、1.80%,较对照组分别提高431.37%(P <0.05)、63.64%(P> 0.05);pH为3.98,较对照组降低了23.46%(P <0.05);含水量为49.87%,较对照组降低了0.85%(P> 0.05);干物质(DM)、粗蛋白质(CP)含量分别为60.34%、13.04%,较对照组分别提高了0.13%(P> 0.05)、61.19%(P <0.05);中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、酸性洗涤木质素(ADL)含量分别为65.95%、7.47%、43.59%,较对照组分别降低了9.06%、12.28%、14.92%(P <0.05)。瘤胃体内试验表明,添加复合菌剂后谷草DM、CP、NDF、ADF有效降解率较对照组分别提高了11.55%、9.29%、26.85%、17.74%(P <0.05)。体外试验表明,试验组总产气量较对照组提高了4.28%(P <0.05),产甲烷量较对照组降低了5.92%(P <0.05)。综合考虑,添加枯草芽孢杆菌F-1、2N-14和魏斯氏菌X-2复合菌剂,能够有效改善干谷草发酵品质,显著提高其营养价值。

• 单位
  河北农业大学; 生产力促进中心; 生命科学学院