椰汁西米糕

作者：本刊编辑部

来源：农村百事通, 2020, (09): 44.

DOI：10.19433/j.cnki.1006-9119.2020.09.022

<正>一、原料准备椰浆200毫升、西米20克、白砂糖35克、吉利丁片2片。二、制作方法 1.锅中加水煮开,倒入西米,盖上盖子焖10分钟,再开火煮开转小火煮两分钟,关火焖5分钟,再煮开转小火煮至西米呈透明状。煮制的时候要时时搅拌,避免粘锅。2.煮好的西米捞出用冷水冲凉,沥干。