混合干草对奶山羊公羔生长发育、屠宰性能、肉品质和血清抗氧化指标的影响

作者：李腾飞; 刘崇义; 王平; 靳旭妹; 陈新义; 王莹莹; 陆琦; 何树斌; 龙明秀^*

来源：家畜生态学报, 2022, 43(07): 37-42.

• 奶山羊公羔
• 果园生混合干草
• 生长发育
• 肉品质
• 屠宰性能
• 血清抗氧化指标

为比较不同组成的混合干草对奶山羊公羔生长性能、屠宰性能、肉品质和血清抗氧化指标的影响，将24只奶山羊公羔(11.48±0.55) kg随机分为4组，每组3个重复，每个重复2只羊，分别饲喂4种混合干草：苜蓿+燕麦(Ⅰ组)、苜蓿+多年生黑麦草(Ⅱ组)、毛苕子+多年生黑麦草(Ⅲ组),以当地传统混合干草(作物秸秆50%、苜蓿30%和田间杂草20%)为对照组(CK)。处理组两种饲草比例均为1∶1,各组精料配比一致，精粗料分开饲喂。预饲期15 d,正试期70 d。结果显示：(1)与对照组相比饲喂果园混合干草提高奶山羊平均日增重，以Ⅰ组效果最显著(P<0.05)。Ⅰ、Ⅲ组体高显著增加(P<0.05);(2)Ⅰ组羔羊的胴体重、眼肌面积和GR值等指标较其他组有显著提高(P<0.05);(3)Ⅱ组中剪切力显著低于其它处理组(P<0.05),Ⅲ组亮度L*24 h显著高于其他处理组(P<0.05);(4)Ⅱ组血清谷胱甘肽过氧化物酶活性显著升高(P<0.05),较其他组升高16.67%～23.41%,Ⅰ组羔羊血清过氧化氢酶活性显著升高(P<0.05);(5)饲喂果园生混合干草，育肥羔羊的增收和经济效益均显著高于CK组(P<0.05),其中Ⅰ组最高，增收为267.74元/只、经济效益为208.51元/只。综上分析认为，以苜蓿+燕麦(1∶1)混合干草对萨能奶山羊公羔的生长性能和屠宰性能最优，饲喂效果最好，经济效益最佳。

• 单位
  动物科技学院; 西北农林科技大学