发达国家食品添加剂研究状况

作者：蓝方存; 李晔; 林杰

来源：广东微量元素科学, 2013, (02): 50-54.

DOI：10.16755/j.cnki.issn.1006-446x.2013.02.005

• 食品添加剂
• 法规
• 标准 food additives
• codex
• standards

介绍了国际食品法典委员会、美国、欧盟、日本有关食品添加剂的定义和范围,食品添加剂法规标准框架结构与内容,以及各国食品添加剂的管理部门和不同的管理方式。为加强我国食品添加剂管理和进口食品中添加剂的使用管理,以及出口食品生产企业组织生产提供参考。

• 单位
  广东省食品工业研究所